根据世界卫生组织建议，每日添加糖的摄入量应控制在50g以内，建议还是不要超过25g。举例来说，一支传统雪糕重约80克，含糖量为16克左右。所以如何保证在夏日雪糕既能解暑，保持口感的美味又能做到低糖、低脂、清洁标签，成为了许多雪糕品牌研发的重点,《2022中国冰淇淋&雪糕行业趋势报告》也同样指出，未来“健康雪糕”将是研发的重点。
在这一方面，钟薛高利用强大的产品研制能力，与国家奥林匹克体育中心合作研发，打造出“少年”系列，以低脂低糖高纤维的优势迅速脱颖而出。少年系列从去年推出后，就曾“72天卖出2000万”引发众多购买的人一致好评。今年夏天，钟薛高的少年系列再度携新品上线，满足了众多购买的人对于健康和美味的双重追求，并有望今年继续领跑今夏市场。
据钟薛高在线上销售渠道上介绍，今年出品的“少年”系列,包括茉香清茶、清盈可可和轻语话梅三款口味。这个系列还在降低糖分和脂肪含量方面下足了功夫，符合国家标准，并能够在一定程度上促进肠道健康，这种膳食纤维含量能够有效促进肠道健康，确实是一种比较健康的冰品。
在口味方面，钟薛高少年系列中:雪糕茉香清茶采用茉莉花茶和牛乳，清香怡人;清盈可可选用科特迪瓦可可液块，醇正不腻;轻语话梅以福建厦门梅粉还原本味，加咸味，爽口酸甜。这三款雪糕热量低,每支仅约70-75千卡，相当于一个橙子的能量，确实是夏日解暑的首选。
钟薛高研发切入雪糕“健康”概念不仅是基于人民群众对健康的追求,是符合消费者的期待,更是从始至终坚持创新的体现。2022年,钟薛高获得“2022中国食品与健康示范企业”称号,2023年在首届博鳌健康食品科学大会暨博览会再度荣获“创新健康科学技术产品奖”。钟薛高创始人林盛表示,钟薛高将继续坚持追求健康品质的原则,并不停地改进革新,提供更高质量、更美味、更有趣、更富有创意的雪糕产品和体验,满足那群消费的人需求。