红心的、白心的，酸酸甜甜，肉嫩多汁，吃一口，一粒粒的果肉在嘴里连续地爆汁，几乎太爽！
红心柚子之所以是红的，由于它的果肉里边，含有比较丰富的西红柿红素和β-胡萝卜素[1]。这两个优点，白心柚子的确没有。
有研讨发现，西红柿红素和β-胡萝卜素可以抗氧化，进步身体免疫力，也能下降心血管疾病的危险[3]。
Ps：表中的葡萄柚（也叫西柚），果肉也是橙红色，但个头较小，是比较规矩的圆形。它是柚子和甜橙偶尔杂交的产品，在西红柿红素和β-胡萝卜素[5]含量方面比红心柚更超卓。
西红柿红素在西红柿、西瓜、番石榴里也有，β-胡萝卜素在许多橙黄色蔬果（比方芒果、菠萝、桔子、南瓜、胡萝卜）里也有。
1998年，研讨人员在福建省平和县一个村子的琯溪柚子园里，发现了一个红肉骤变单株，这是现在大都红心柚子的先人[1]。
假如用一般办法给果肉染色，不可能染得很均匀，外皮会有显着的痕迹，人眼一看就看出来了。
假如用高科技染色，那这个人就太傻了！红心柚子自身就不贵，开发这个技能没必要。
已有的研讨标明，西柚汁与上百种药物存在相互作用，和药物一同吃不只无法确保药效，还可能会发生副作用。
尽管说到的是西柚汁，但慎重起见，服用相关药物的时分，尽量也不要吃柚子，最好吃药前咨询医师。
[1]黄新忠,陆修闽,金光,等. 红肉柚子种性种源研讨进展[C]. 福建省科协第五届学术年会进步海峡西岸经济区农业归纳生产能力分会场论文集. 2005.
[2]卢新坤,林旗华,陆修闽,等. 不同柚子果肉色彩类胡萝卜素成分及含量比较[J]. 福建农业学报,2012,27(7):723-727.
[4]杨月欣.《我国食物成分表 标准版》第6版 第二册[M].北京：北京大学医学出版社，2019.